Fideuá en Olla GM H

Ingredientes

2 dientes de ajo grandes

1 cebolla morada

2 tomates 

1 cucharada de perejil

 caldo de pescado o caldo de gambas

250 gramos de gambas peladas 

100 gramos de aceite de oliva

450 g grano de fideuá

1 sobre de colorante alimenticio

2 trozos de salmón

100 g de guisantes

Sal al gusto

Elaboración

Pongo menú plancha pongo el aceite que caliente un poco y bajo la temperatura a 140 grados como el tomate picado arrocito sin piel le oongo los dientes de ajo y la cebolla cuando esté todo pochado le pongo el perejil. Retiro de la olla.

Pon las gambas a cocer en agua en la olla menú pasta a 200 grados cuando esté en ebullición pongo sal  hecho las gambas y cuando estén cocidas las retiro. Si no tienes caldo de pescado yo lo que hago es pasar las cabezas con la turmi o con la mambo y luego los cuelo y usos ese caldo.

Pongo el sofrito que tenía reservado en la olla pongo el pescado, guisantes y los granos de fideuá.

Le pongo el caldo de pescado o de gambas el caldo lo pongo a ojo. Que cubra solo. Le pongo colorante alimenticio sal y por último las gambas peladas. Menú pasta 140 grados voy  probando el grano. Y si hace falta corrijo agua.