Pan Bimbo de dos colores

Ingredientes

150g de harina

45g de agua

45g de leche

15g de mantequilla

3g de levadura fresca

8g de azucar

Ingredientes para la masa de color

150g de harina

15g de mantequilla

3g de levadura

7g de azúcar

100g de mermelada casera de fresa y frutos del bosque

1 molde

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes de la masa normal en la jarra con la mambomix velocidad 3 durante 3 minutos. Reservamos y la ponemos en un bol engrasado tapado a temperatura ambiente.

Masa de color, lo ponemos en la mambo velocidad 3 durante 5 minutos.

Reservamos y lo ponemos en otro bol engrasado y tapado a temperatura ambiente.

Lo dejamos reposar unos 15 minutos y le hacemos en el bol unos pliegues. Dejamos reposar 2 horas o 3.

Ponemos harina en la mesa de trabajo y cogemos la masa normal y la estiramos como un rectángulo.

Con la masa de color hacemos lo mismo.

Ponemos la masa de color encima de la otra y le pasamos un poco el rodillo encima para que se pegue a la otra masa. Enrollamos como un Rulo y lo ponemos en el molde engrasado y lo dejamos unas 3 horas que doble el volumen.

Ponemos el horno a 220 grados durante 35 minutos si ves que está dorado y le falta por terminar pon papel de aluminio. Lo desmoldamo y le pongo papel de aluminio envolviendolo todo y lo vuelvo a poner otros 15 minutos.

Enfriar en rejilla