Pudin de claras

Ingredientes

6 claras

3 sobres de azúcar vainillado

4 cucharadita de azúcar blanca

Unas gotas de aroma de vainilla

Un poco de cremor tártaro 

Caramelo líquido

Elaboración 

Con la mariposa puesta ponemos las claras velocidad 4 durante 10 minutos.

Vamos agregando los ingredientes menos el caramelo.

Ponemos en la bandeja del horno con agua a 180 grados.

En el molde que vayamos a utilizar ponemos el caramelo.

Una vez montadas las claras lo agregamos al molde y lo vamos unificando todo. Cuando esté todo le damos un par de golpes para que salga el aire. Lo metemos en el horno a 180 grados durante 20 minutos y otros 30 minutos con el horno apagado sin abrir.

Esperamos que se enfríe para desmoldar.