Caballero. Receta de la Abuela

Tarta de la abuela ( En mi casa lo llamamos caballero) galletas María . Natillas y chocolate y coñac

2 sobres de preparado para natillas

1 litro de leche

3 cucharadas soperas de azúcar

200 ml de nata para montar

250 gr de chocolate en tableta

40 gr de mantequilla 

3 paquetes de galletas 

un vaso de leche para mojar las galletas. Y tres de dedos de coñac. 

Ponemos en litro de leche con el azúcar en la jarra con la mambomix. 120 grados temperatura 6 velocidad 1.Cuando este caliente ponemos los sobre. Velocidad 2 100 grados temperatura 5. Duramente 10 minutos.

Lo reservamos. Yo ulitice la jarra cerámica.

Ponemos en la otra jarra con cuchillas la tableta de cholate en trozos. Damos varios golpes de turbo para romper.

Ponemos la mantequilla. Temperatura 45 grados.. Velocidad 3. Cuando este derretido agregamos la nata. Y lo dejamos unos 3 minutos.

Montamos la tarta

Mojar las galletas en la leche con el coña.

Una capa de galletas. Una capa de natillas. Una capa de galletas. Una capa de chocolate. Una capa de galletas y vamos repitiendo.