Croissant de leche y chocolate

Ingrediente

500 gr de harina de fuerza
 20 gr de levadura fresca
 250 ml de leche
 40 gr de azúcar de los cuales 8g de azúcar avanillado
 Un huevo + un huevo para pincelar
 Una pizca de sal

 70 gr de mantequilla
 Utilice pastillas de chocolate con leche

Elaboración 

 Ponemos en la jarra la harina y la levadura desmenusada.  Programamos velocidad dos unos 40 segundo. Vamos agregando ingredientes sin quitar la tapa. 
Ponemos velocidad 2 sin tiempo y ponemos la leche y que se mezcle bien. Agregamos la sal y lu azúcar y volvemos a repetir el mismo proceso . Ponemos el huevo y repetimos y por último la mantequilla en pomada y repetimos en total todo el proceso 6 minutos.
Ponemos la masa en un bol tapado y dejamos reposar 1 hora. 
Preparamos la mesa de trabajo con harina y amasamos con el rodillo.

Pasado ese tiempo, con un rodillo extendemos la masa formando un rectángulo.Cortamos la masa en triángulos isosceles iguales y le ponemos pastillas de chocolate. Y vamos liando de la parte más ancha hacia la pequeña formando el croissant. Señando los lados.

Pintamos con un huevo y le ponemos azúcar glas y lo dejamos en una bandeja con papel de horno tapados para que doble el volumen. Precalentamos el horno a 180g.

Los ponemos durante 12 minutos y vamos viendo que se doren. Ya depende del horno el.tiempo. Dejar enfriar en una rejilla y después espolvorear con azúcar.