Gazpachuelo Malagueño

Ingredientes

400 g de patatas
1 litro de caldo de pescado
1 hoja de laurel
60 gramos de gambas peladas ( ponemos cantidad que queramos)
1 filete de merluza
1 vaso de agua.
2 huevos
300 gramos de mayonesa en bote
Sal al gusto

Elaboración

1. Ponemos el caldo del vaso de agua en la jarra.
Programamos 120 grados, velocidad 1 , temperatura 6. Durante 15 mimutos para ir calentando.

2. Echamos las patatas chascadas y la hoja de laurel.
Programamos  100 grados, temperaturas 6 durante, 40 minutos.

3. 10 minutos antes que termine te echamos las gambas y la merluza.

4. Cuándo queden 5 minutos vamos sacando caldo y vamos agregando la mayonesa aparte, para que no se corte.
Y vamos introduciendo la en la jarra. Introducimos los huevos.

5. Antes que termine el tiempo le damos 5 minutos más y vamos removiendo que nunca hierva para que no se corte la mayonesa.

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