Arroz Asiático con Verduras

Ingredientes

1Pimiento verde cortado en juliana

1/2 Pimiento rojo cortado en juliana

250g champiñones en lámina ( yo usado de bote)

120g de zanahoria cortada en redondo

Para arroz blanco

50g aceite de oliva virgen

Un pellizco de pimentón picante

800g de agua

2 dientes de ajo

10g de sal

350g de arroz

Para el Sofrito

1 Diente de ajo

Un trozo pequeño de jengibre pelado

Una rama de apio (quitarle las hebras )

70g de aceité

70g de beicon

200g cebolla cortada en juliana

200g brotes de soja

100g salsa de soja

1/2 cucharadita de curry en polvo

1 Azafrán

1 Cayena

Elaboración

Ponemos en un recipiente de cristal los pimientos, champiñones zanahorias.
Lo tapamos y lo ponemos 6 minutos en el microondas. ( Se puede hacer en la vaporera,  8 minutos, 100 grados calor 7. Poner agua dentro de la jarra done está la raya).
Retiramos y dejamos aparte.

Ponemos en la jarra los dos dientes de ajos y el aceite. Sofria 5 minutos a 100 grados temperatura a 5. Velocidad 1
Agregamos el agua el arroz y la sal. Programamos a 100 grados durante 8 minutos calor 5. Remueva varias veces
Sacamos el arroz y dejamos la jarra vacía.

Ponemos en la jarra el diente de ajo y jengibre y el apio. Velocidad 6 durante 5 segundos. Golpes de turbo,bien triturado.
Lo reservamos.

Ponemos aceite en la jarra. Programa 120 grados, velocidad 2, temperatura 5. Durante 2 minutos

Ponemos el bacon. 120 grados, velocidad 1 ,temperatura 5. Durante 5 minutos

Agregamos las verduras que tenemos  y la cebolla. Sofria.
Programamos 120 grados, velocidad 1, temperatura 6. Durante 5 minutos
Cuando termine añadimos el curry, los brotes de soja,azafrán, cayena y Salsa de soja.
Rehogar durante 3 minutos, 120 grados, velocidad 1.Temperatura 5.

Vierta todo sobre el arroz y remover